重回八零，带着全家一起觉醒暴富在线看

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《重回八零，带着全家一起觉醒暴富在线看》精彩片段

现在都是卖整鸡整鸭，只有猪是拆卖的。
双喜只记得上辈子初中时泡椒鸡爪开始流行后，市面上就有非常多的鸡爪内脏出售了，鲜货有冻货更多。
这会离她上初中还有好几年呢。
可明明羊城这边的早茶店有虎皮豉汁凤爪卖的。
双喜叹了口气，买不到材料，愁也没用，等明天她先试着卤一些猪杂和素菜试试水先。
乐观地想一想，卤菜最开始在市场上横行，就是从猪杂开始的。
等哪天下雨没法出摊，她再去远点的冻批市场看看，有没有冻货卖。
第二天双喜拉着拖车跟姚秀英一起去菜市场。
虽然有了摊车，但手搓的推车并没有下岗，拉去卖菜非常方便省力。
买完炒饭炒粉用的配菜后，双喜拉着姚秀英去了肉摊，猪耳朵买了一对，猪脸肉称了两斤，再有猪肺、猪嘴、猪大肠，几乎把肉摊上的猪杂都包圆了。
素菜也买了不少，藕片、土豆、香干、千张、海带……
姚秀英心口突突的，双喜说她要研究新产品，可在她的印象里，双喜压根就没上过灶，她能做出什么东西来。
“这些东西味道这么重，房东阿婆要骂人的。”姚秀英试图找借口阻拦。
双喜挑着菜，头也不抬，“就臭一会，等卤香味出来他们就会忘了臭味的。”
菜摊上的猪杂已经简单处理过了，不会像家里杀年猪一样，从头开始清理，臭得怨天尤人。
拦不住姚秀英就不拦了，跟在双喜身后，又看着她配齐了香料。
回到家，母女俩轮流分工。
双喜在楼上关门洗猪杂，姚秀英借房东阿婆的厨房收拾清理素菜，本来姚秀英想让双喜洗素菜的，结果双喜没同意。
“她什么时候干过这么脏的活啊，要让她爸知道，得心疼死。”姚秀英时不时担忧地看向楼上。
嘴上说穆庆良会心疼，其实姚秀英这会就心疼得不行。
双喜不让姚秀英洗，一是怕她清理不到位，二是怕她舍不得东西，在农村还能用草木灰，可以洗得很干净，在羊城哪里找得到草木灰啊，只能用面粉用盐。
用清水来回洗了七八遍后，双喜用剪刀剪去多余的油脂，把猪肠和猪肚翻面刮掉内膜、黄渍，撕掉猪肝上的薄膜，猪肺来回灌水挤压。
全部预处理完后，又用淘米水泡血水。
好在每天要煮两大锅米饭，家里淘米水是不缺的。
现在的淘米水是好东西，一两遍的时候很浑浊，到第三遍就有点清了，在双喜老家，第三遍的淘米水是非常养人的，双喜都是直接喝。
不过到羊城来就不敢喝了，家里用的水是井水，空口喝都沁甜，自来水不烧开不敢喝。
血水泡得差不多，加入买的最便宜的面粉一顿搓洗。
洗得水明显清很多了，就差不多了，像猪肺、猪肝这些，你想洗成清水是不可能的，洗这么多遍，再用干纱布吸干水分，就不会有味道了。
处理好这些，双喜又把所有香料都洗了一遍，简单地泡了下水。"