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《离婚后,全能奶爸开早餐店带娃畅销书目》精彩片段
买牛棒骨回来想要试一试棒骨汤。
骑着三轮车回到店里已经是将近十点钟,包包子放上蒸笼,已经是一个小时后。
多了多大半的肉馅,所有的调料搅拌好,又和一大盆白面,全部放进冷藏柜。
今天在菜市场上特意买一个类似桶一样的炖锅,心中刚想到棒骨汤该怎么做,脑海里便显现出做棒骨汤的n种方法。
棒骨冷水下锅,加入去腥三件套,为的就是中和血水的味道。
一碗棒骨汤到底好不好喝,主要还看熬煮的时间,以及熬煮的火候。
另外一种就是用什么佐料来给棒骨汤提鲜。
很快开水里浮起一层血沫,将里面的棒骨捞出来之后冷水洗干净。
这样熬煮出来的棒骨才会鲜美,没有任何腥杂味。
将熬住的汤锅刷洗干净后,棒骨再次放进汤锅里,继续熬煮,待水开之后,小火慢熬。
盖上锅盖后,小火大概熬一个小时,清水已经变成奶白色,听到门口脚步声,盖好锅盖。
见到眼前的两个身影,叶成淡淡一笑,对这两个人都比较熟悉。
一个是昨天上午就过来,吃张最斯文的那位客人唐越。
而另一位,则是让店里所有男顾客挪不开眼睛的大美女,也是今天上午买走最后两个酱肉包的客人。
“叶老板,已经差不多了,该营业了吧?”
“怎么到现在还没人,不会是包子已经卖完了吧?”
两人坐在店里,一副不吃到包子就不走的架势。
粥粥抬起头,望眼后厨,那双漂亮大眼睛写满了期待。
自从上午吃两个酱肉包之后,就坐在车里,一直等到现在。
唐越比昨天来的稍微晚一些,刚好把车停在粥粥的车后,两人一同过来的。
叶成掀开锅盖,小心的搅拌着,抱歉的笑笑,“不好意思,今天中午没有包子。”
“……”
刚刚还满脸笑容的脸瞬间凝固。
两人对视一眼,不敢相信自己的耳朵,再次问到,“卖完了??”
叶成点点头,抱歉的笑笑,“今天的已经卖完了,明天的还没出来。”
两人最后的希望破灭了,笑容逐渐收敛,像是霜打的茄子,蔫了吧唧的。
像是等待着奇迹。
粥粥用力闻了闻,那双杏眼看向正在蒸煮的锅上,脸上的失落瞬间一扫而空,指了指炉灶上的锅,“那里面是什么,好香。”
“牛骨汤。”
“新品?”
唐越眼前一亮,目不转睛地盯着炉灶上的汤锅,“既然有新品,那我们是不是可以试吃,之前说好的,叶老板不会反悔吧?”
想到让人垂涎三尺的肉包,想必这牛肉汤绝对也是一绝。
想到第一个试吃叶老板的新品,唐越脸上红光满面,简直是荣幸之至。
当然也不会辜负叶老板对他的信任,有任何不足的地方,他也会一一指出。
“我也要,我也要。”
粥粥举起手,激动地说道。
既然肉包子吃不到,尝尝新品也算没有白等。
“越哥,要不要通知吃狂他们一起来试吃。”
粥粥拿出手机点开群消息,却被一只大手夺过去,手机放在一旁,不解的看着他。
“你这丫头是不是傻,你看叶老板的锅就那么大,你要再把群里其他人喊过来,咱们两个还吃不吃?”
听到越哥的话,粥粥竖起大拇指,“不愧是我越哥,脑袋瓜就是灵光。”
唐越谦虚的摆摆手,目光再次落在汤锅上,“叶老板,熬棒骨汤是准备做面条吗?”
越是有钱人越追求美味,那些山珍海味未必能比得上民间美食。
路过的人都想过去看看,可是一看长长的队伍和门口蹲着的那几道身影,想去的冲动分分钟打消。
“叶记出新品了?”
“不是包子吗?”
“应该是什么汤类,你看门口蹲着的身影,一人一个碗。”
汤类?
附近几家小吃部的老板站在门口,胆战心惊。
没说什么汤类,就有可能是他们每家其中一款。
“什么汤,为了喝口汤,排这么长的队伍?”
“刚才我在门口路过,特意用力闻了闻。”
面对旁边怪异的眼神,又补充了一句,“我也想进去打个招呼,你们都没看到那店里被占的满满当当,我只听见再来一碗和再来一碗。”
“这么夸张?”
“我听说是牛骨汤,那玩意不腻吗?”
叶记。
“真好喝,包子配牛骨汤,就算给我澳洲大龙虾,我也不换。”
“别急,别急,后边挤什么呢?”
“就不能让我看一看,你们是准备把自己撑死在这里么,只进不出。”
“我都看着他坐那里快一个小时了。”
“喝两碗差不多行了,一碗接一碗,还让不让别人喝了?”
……
本来排队就已经很让人焦躁,尤其在看着那道身影满足的表情,更让人恼火。
“老板我要四碗。”
“我要三碗,再来六个肉包子。”
买到的顾客坐下,屁股就像是粘凳子上,最少的也要做多半个小时。
“老板,两碗牛肉汤打包。”
“抱歉,牛肉汤暂时没有办法打包。”
叶成道。
“那我回家拿保温壶过来,这样总可以吧?”
“牛肉汤从锅里出来就得当时喝,否则会影响口感。”
叶成抱歉的道。
牛骨汤不像是肉包子带回去放在微波炉里热一热就可以。
牛骨汤和小葱在短短的几秒内相碰撞才是最美味,口感最好的,时间一久,味道就没有最开始那么好。
“没关系,主要是想回去给我爸妈也尝一尝。”
“好吧。”
周凡赶紧把钱付了,恐怕叶老板后悔。
吃饱喝足后,他拎着一大袋子肉包匆匆跑回家。
骑着自行车飞奔在街道上,等他再次返回时,小店里的人已经少了。
“幸好。”
周凡走进店里,保温壶放在台面上,“叶叔叔,麻烦你把香葱给给我装个小袋子。”
叶成把牛骨汤装好盖好盖子,又把香葱拿出来单独放在袋子里。
“小家伙,你这么一大碗汤能喝完么,不介意你叔叔一起分享。”
“就是,你要喝不完可就浪费了,叔叔们帮你分担下。”
周凡没有理会这些人的打趣,一手拎着保温壶,一手拎香葱碎,骑着自行车慢悠悠的。
可不能把汤撒了。
方甜站在小店门口,远远的就见到里面挤满人,大概数了数有三四十个呢。
想到平时就算排队也用不了多少时间,便站在人群最后面。
听到前面的聊天之后,才知道,叶成推出新品,心中不禁有些好奇。
“不行了,我要撑死了。”
“我艹,老子的腰。”
“最近这段时间我跟着我怀孕的媳妇学一招,双手叉着腰,挺起肚子。”
“一口牛肉汤误终生啊!”
紧接着,一道道身影全都双手叉着腰,挺着肚子从店门里走出来。
这个时间点,其实早就过用餐时间,整条街道上的小吃部门口都站着一两道身影。
望着这火爆的景象,羡慕嫉妒恨。
“我要两碗牛肉汤,六个肉包子。”
“抱歉,牛肉汤已经没有了,肉包子还要不要?”
“……”
叶成的话音刚落,一双双眼睛齐刷刷的看过来。
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